猪肉用清水冲一冲就干净?用点这个,竟然泡出这么多脏东西!

2018-03-27 18:09:04   来源:

猪肉

很多人平时买猪肉回来,都是直接用水冲一冲就可以了。反正一直以来猪肉不都是这么洗的吗?吃了那么多年也不见会怎么样,不过,如果你想让自己吃的猪肉干净的话,加点这个,用它来泡猪肉,你就会发现原来猪肉上竟有这么多脏东西,可能以后你就不会再想简单的用清水冲一冲就可以了。

猪肉表面有一层黏黏的油脂,容易沾上各种灰尘,再加上菜市场案板上也有不少细菌,买回家做菜之前一定要好好洗洗!

先把猪肉放在淘米水里5分钟,让淘米水充分溶解肉表面的油脂,脏脏的灰尘就会泡出来了,然后再用清水冲洗干净就行了。

猪肝

熘肝尖是花花很喜欢吃的一道菜,但是生猪肝如果不处理就有股怪味。可以先用冷水泡一泡,再把猪肝表皮的白色膜撕掉。

然后在猪肝表面撒一点面粉,轻轻搓洗,最后用水冲干净。这样处理猪肝,不仅能除掉异味,烹饪后吃起来还更嫩。

淡水鱼

淡水鱼做不好总有股土腥味,如果在做之前清洗处理一下,会有很大的改善噢!

把鱼的内脏都处理干净后,准备一盆冷水,放一小勺醋,把鱼放进去浸泡10分钟,做出来的鱼的土腥味就减轻许多了!

菌菇类

蘑菇吃之前要好好清洗,因为蘑菇“小伞”下面有很多褶皱,容易藏灰尘。尤其像干香菇这类干货,灰尘更多。

把蘑菇放到清水里,顺着一个方向搅动,能帮助打开蘑菇下的褶缝,泡出脏东西。注意不要用手挤压,这样会让皱褶黏的更紧,洗不干净。

清洗大肠类内脏

大肠、鸡胗等内脏,不少人都喜爱吃,但就是怕弄不洁净,不只脏,还有异味。

能够再一般处理之后,参加细盐、米醋搓揉几遍,再放些面粉擦拭。这样还不定心的话,能够用料酒或是白醋加少数水,再搓洗一遍,最终冲洁净即可。

清洗海鲜

海鲜好吃,但欠好洗,特别螃蟹跟贝壳类食物。但单纯地泡在水里,并不能洗净它们体内的污物。

正确的照料办法,能够先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内的脏物;再屡次换水,才干确保洁净。贝类泡在水中的一起能够再放一把菜刀或其他铁制器,贝类动物闻到滋味后会把泥沙吐出来,一般2至3小时就能够了。

清洗龙虾

首要,你需要将小龙虾清洗洁净,然后在清水中倒入一定份额的盐和白醋,放入小龙虾,静待15分钟,让小龙虾吐沙。之后将小龙虾取出,冲刷几遍。再用刷子把钳子肢脚、腹部都冲刷一遍。然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的集合地,最终能够去掉虾线,掐住尾巴中心那根尾翼左右拧,断开后渐渐拉,虾线就被扯掉了。

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